重庆火锅店多到数不过来，随便转个街巷都能看见红汤锅子冒热气。解放碑、南滨路这些地方尤其多，晚上九点后满街都是排队等位的。去年网上说重庆火锅店超过五千家，今年肯定更多了，毕竟新开的店比关门的快。

为啥说五千多家呢？先看重庆总共有多少个火锅品牌，像珮姐、渝宗这些连锁的，光他们家就开几百家。再算散装的小店，每条街平均三到四家，重庆主城有三十多平方公里，按每平方公里一百家算，就是三千多。加上近郊的巴南、江津这些区，刚好凑到五千。去年美团数据说重庆火锅订单超三亿单，平均每天八十万单，这数字比火锅店数量更吓人。不过有些店白天卖衣服晚上变火锅店，所以实际数量可能翻倍。