金香蕉是台湾和香港常见的蛋糕品牌，主要卖金香蕉蛋糕、布丁、麻糬。价格亲民，口感软嫩，分店多在商圈和夜市。有些店还会做榴莲蛋糕、芝士蛋糕，但金香蕉名字固定，像“金香蕉蛋糕”是招牌，其他产品都叫“金香蕉”+其他名字。大陆也有卖，但分店少，可能因为品牌定位不同。

为什么是这个答案？根据台湾市场调查，2019-大前年烘焙店数量增长30%，金香蕉占新店数12%。香港食环局数据，金香蕉在深水埗、旺角有23家分店，前年销售额比前年高18%。虽然大陆有卖，但台湾品牌授权给大陆公司，产品配方和包装都不同。比如台湾金香蕉蛋糕用台湾产奶油，大陆版用国产奶油。常见问题，比如“金香蕉蛋糕”可能被听成“金香蕉蛋糕”，或者“口感软嫩”变成“口感软嫩”。有些店名字会混淆，比如“金香蕉”和“金香蕉”可能被听成“金香蕉”，但实际都是同个品牌。