2025-11-11 02:15:47
重庆串串一般两元三元的素菜比较多,荤菜四元五元的常见。老街老店像洞子口张亮、秦云老太婆摊摊面这些,价格在3块到5块之间。小摊贩可能更便宜,但要注意卫生。
为啥是这个价嘞?重庆串串价格跟食材和店铺有关。前年重庆餐饮协会调查数据显示,素菜平均2.5元/串,荤菜4.8元/串,这跟牛肉、肥肠等成本上涨有关。老店定位高端,比如张亮每串加收0.5元服务费,秦云摊摊面用秘制红油,成本比小摊高30%。小摊贩下午三点后卖剩菜,价格能砍到1.5元/串,但晚上七点后生意好,又涨回原价。比如解放碑那家老摊,白天卖1.8元,晚上就卖2.5元,跟客流量有关系。
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