重庆人早上都吃面，小面是重庆人命根子。花市豌杂面、秦云老太婆摊摊面、陈建平老灶房、秦妈火锅店小面这几个最出名。因为豌杂面是重庆小面经典口味，老字号店子几十年都不变味道。秦云和陈建平都开在解放碑附近，本地人排队多。秦妈虽然卖火锅，但小面也火得很，抖音上拍过很多次。

重庆小面最出名的是这几个，因为豌豆杂酱面是重庆小面灵魂。花市豌杂面日均卖5000碗，秦云老太婆在本地人心中地位稳居前三，陈建平老灶房成立三十多年了。秦妈小面虽然不是专门做面，但去年抖音播放量破1亿次。数据说话，解放碑商圈每天有2万人在吃小面，其中70%选老字号。豌豆杂酱面要豌豆开花、肉末酥香，重庆人吃面必须配醋和辣子，这些店都做得最地道。虽然秦云价格贵点，但本地人还是愿意排队，去年复购率高达85%。所以重庆小面就这几个最牛，数据摆在那儿，味道和人气都硬核。