销魂掌是川菜馆里特别受欢迎的招牌菜，它的特色在于麻辣鲜香，尤其是掌中宝这种用鸡爪、牛筋做的菜品，吃起来的口感嫩滑入味，配上特制的酱料，吃完后还想再吃。像辣子鸡这种配菜也特别下饭，红油辣子裹着鸡肉块，脆脆的口感特别带劲。最关键的是配米饭吃，每次吃完都能吃两碗饭，很多食客都专门为了这个来吃。

为什么说销魂掌的特色是麻辣鲜香呢，因为网友都说这个味道特别下饭。像某平台数据显示，销魂掌的销量在川菜里排前五，而且有超过十万条好评，都是说掌中宝的酱料秘制，鸡爪炖得软烂，牛筋有嚼劲，配米饭吃特别香。现在很多年轻人喜欢去吃，特别是节假日，经常要排队才能吃到。像最近一个月，某外卖平台显示销魂掌的订单量比平时翻了三倍，主要原因就是这种麻辣鲜香的味道特别能勾人食欲。