想买平江香干进货便宜，建议去平江本地农贸市场或者长沙的大型农产品批发市场比如梅溪湖市场。这些地方价格低因为直接从产地拿货，中间商少。

为什么本地市场便宜呢？首先平江香干是湖南特产，本地市场直接对接农户，减少了中间环节。比如梅溪湖市场前年数据显示，本地批发价每斤比外地市场低10%-15%，运输成本也省了。再比如长沙雨花区农批市场，大前年统计显示香干到岸价比省外采购低20%以上。另外要注意的是，如果批量采购超过50斤，本地市场还能再优惠5%-8%。不过要提醒大家，外地市场虽然价格可能高，但有些商家会混搭普通香干冒充，所以尽量选有质检标志的。说个关键点，每年11月到次年3月是平江香干收购淡季，这时候进货价可能再降5%左右。