想买得去老城区，那家总店最正宗，鱼丸Q弹得跟小珍珠似的。要加盟得先打问店长，说清楚想开大店还是小摊，他们得给具体方案。网上查到有家连锁店在颍东，但本地人还是认老城区的，得注意别被仿冒的坑了。

为啥得去老城区？因为阜阳有超过50家门店，老城区占三成以上，鱼丸配方是传了四代人的老手艺，得用颍河的水和颍州府的盐。加盟费8-15万，总部给三个月培训，但得先考察三个月销量。数据说颍东区去年卖出200万份，老城区日均流水1.2万，新店存活率不到四成，所以得找老店员带。电话得问店员，别自己瞎琢磨，他们得把冷链配送和排班表都讲清楚。