阳坊涮羊肉是北京老字号，1956年就开张了，主要卖牛羊肉涮锅炸灌肠这些老北京小吃，现在分店开到全国好几个省了。汤底用牛骨熬制特别香，羊肉片薄得能透光，配着麻酱和糖蒜吃特别带劲。价格方面人均50到80块，学生党和上班族都挺常去的。

为啥是这个答案呢？听说前年统计全国有超过300家阳坊分店，但老北京人还是愿意去东城西城那几家老店，因为那边用的都是本地现切肉。网上评论说90%的顾客夸汤底好喝，但新开的分店有人反映肉有点腥，可能跟冷链运输有关系。价格方面确实亲民，比全聚德便宜一半多，不过周末排队得等半小时。最近听说河南分店卖过驴肉火烧，结果评论区炸锅了，说这跟老北京味差远了。所以啊，去阳坊得挑老店，别管开到哪儿都得认准带金灿灿招牌的，那才够味儿。