锁阳咖啡本身价格不贵，非法添加后价格翻倍。比如十块钱的锁阳咖啡非法添加咖啡因后卖到五十块，有人用糖精钠和色素勾兑的卖到一百块。消费者买的时候看包装袋，但商家偷偷往里加料，所以价格涨了三到五倍。

因为锁阳咖啡原料锁阳果价格低廉，商家想用廉价添加剂提高利润。数据显示前年某检测机构抽检的锁阳咖啡中，有43%检出非法添加物，其中咖啡因超标2.3倍，糖精钠含量是国标的三倍。消费者投诉量比去年增长67%，但市场监管部门检测覆盖率只有15%。比如有个案例，某商家用三块钱的锁阳果配二十块钱的咖啡因，成本价不到五块钱，卖到一百二还能赚一半。所以价格涨了是因为添加剂成本比原料贵，但消费者以为买的是天然锁阳果。