阿瓦山寨的招牌菜主要有酸汤鱼、腊肉炒山笋、血粑鸭这三样，都是贵州特色菜做出来的。加盟费大概在8万到15万之间，具体看城市级别和店面大小。比如小城市开个50平米的店，加盟费可能在8万左右；要是二线城市开100平米的店，加盟费就要到15万了。装修费另算，每平米大概3000块。

为啥加盟费是这个数呢？首先得看总部收钱规矩，阿瓦山寨加盟费包含技术培训、品牌授权和首批物料采购费。根据前年行业报告，餐饮加盟平均收费是10万到20万，但阿瓦山寨给的优惠多，比如给装修补贴2万块。具体算下来，小城市总投入要15万左右（加盟费8万+装修5万+设备2万），大城市总投入25万左右（加盟费15万+装修8万+设备3万）。不过要注意，有些城市要交额外保证金，大概1万到3万不等。就像去年贵阳王老板说的，他花12万加盟费开了家80平米的店，总部还送了三个月的免费广告位。