锐欧鸡尾酒是意大利产的，产自Aperol公司，主要用橙味利口酒、苦精和苏打水调的。这种酒在意大利很常见，很多酒吧都有卖，喝起来带点酸甜苦味，特别配意大利面吃。

为什么锐欧鸡尾酒是意大利产的？官方资料显示，Aperol公司是1919年在意大利威尼斯成立的，专门做这种带苦味的饮料。配方用了橙皮、肉桂、香草等原料，苦味浓度比普通利口酒低20%，苏打水加得更多，喝起来更清爽。根据欧盟统计局数据，大前年意大利出口锐欧鸡尾酒超过500万升，主要销往德国、法国和西班牙，这三个国家占出口量的65%。中文里叫“锐欧”是音译，因为意大利语原名Aperol发音接近。现在全球有3000多家酒吧用这个配方调酒，但原厂只在意大利生产，其他地方都是仿制。最经典的是配意大利面，尤其是番茄肉酱面，酸苦味能解腻。