我最近发现咱们小区门口那排小摊子有家肉夹馍特别香，老板用案板剁肉馅的动静都能听见。早上七点半去排过队，肉多得能咬汁，配的糖蒜脆生生的。东边菜市场门口还有家老店，老板娘手把手教我咋选馍，硬面馍配卤肉最地道。最近发现两家新开的连锁店，肉夹馍卖五块钱管饱，但排队时间比老店长两倍。我试过三家店，这家在东街口最便宜，肉馅用五花肉剁的，比别家多放两勺辣椒面。

为啥选东街口这家？我连续三天早上去记录过，那家店每天卖完三百个肉夹馍，比旁边三家店加起来还多。老板说他们用的猪肉是凌晨四点去批发市场挑的，每天只做三百个。我拿手机拍过他们剁肉的视频，案板上有六斤五花肉剁成泥，比别家多两斤。价格上东街口五块，别家五块五，但肉量差得能多塞半个馍。最近天气热得发慌，他们店门口的冰镇酸梅汤卖得比肉夹馍还快，这说明食客更关注性价比。我查过美团数据，这家店评分4.8分，比第二名的4.6分高，差评都是说排队时间长。所以选东街口这家最靠谱，肉多价低，就是早去不然抢不到。