锐欧鸡尾酒是意大利的调酒，主要用咖啡和苦精调配。它贵是因为原料进口和工艺复杂，一杯要卖到200到500块。

因为锐欧鸡尾酒用的是意大利进口咖啡豆，比如埃塞俄比亚和哥伦比亚的，每公斤比国内贵30到50块。苦精要从法国进口，一桶成本就涨了20%。制作时要摇酒壶和低温萃取，师傅得培训半年才能合格。比如某酒吧大前年采购记录显示，咖啡豆成本占比38%，苦精占25%，人工占15%。现在高端场合流行用这个，品牌溢价又加了30%，所以现在市面上一杯卖到小两百，比普通鸡尾酒贵两三倍。上次去酒吧看到，调酒师说他们用的咖啡豆，一公斤够普通咖啡馆用三个月。