锅盔的成本主要由面粉、肉、调料、油和包装构成。面粉每斤两块钱，肉按斤算五块钱，调料和油加起来一块钱，加上塑料袋包装五毛钱，总共七块五毛钱一个。卖的时候定价十五块钱，扣掉成本还能赚七块五毛钱。

为啥是这个价呀？面粉占大头，现在一袋三十斤的面粉一百六块钱，算下来每斤五块六毛，但批发价能压到两块五一斤。肉的话猪肉现在三块五一斤，锅盔用肥瘦三肥七瘦的肉，按配方算下来每斤肉用五块钱。调料油加起来一块钱，包装袋成本涨到五毛钱，现在超市塑料袋卖五毛五个，算下来每个五毛钱。算下来总成本七块五毛，卖十五块的话利润率挺高的。不过得注意面粉要买专用粉，肉得去菜市场砍价，包装袋别贪便宜买次的，不然影响卖相。