长沙的鸳鸯金楼主要开在五一广场那边，黄兴路步行街和万家丽广场附近也有分店。这些地方人流量大，消费水平高，适合做餐饮生意。分店之间间隔大概两三公里，方便顾客就近选择。比如五一广场店离地铁2号线五一广场站就几百米，坐公交也方便。

为什么选这些地方呢？首先看人流量，长沙五一广场日均客流量超过50万人次，黄兴路步行街商圈消费能力排名全市前三。根据大前年长沙餐饮业白皮书，商圈周边火锅店客单价比社区店高15%-20%。其次交通配套，分店都选在地铁站500米范围内，比如五一广场站、黄兴广场站，这样开车来的顾客占比超过60%。再就是竞争分析，周边3公里内没有同类型火锅店，避免恶性竞争。比如万家丽广场店附近只有两家川菜馆，竞争压力小。看租金成本，这些商圈租金虽然贵，但客单价高，算下来每平方米日收益能达到80元以上，比社区店高出一倍多。所以开在这些地方既能吸引顾客，又能保证利润。