想算清楚门店赚不赚钱得看三样东西：卖货收的钱、买货花的钱、日常开销。比如一家服装店，一个月卖十万块，但进货花了六万，租金人工加水电要两万，剩下的两万就是纯利润。不过别光看数字，还得算算利润率——两万除以十万，等于20%的利润率，这行当算中等水平。

为啥是这个算法呢？因为利润=总收入-总成本，而总成本包括固定开支和变动开支。固定开支像租金、工资这些，不管卖不卖货都得掏钱；变动开支像进货、水电费，卖得越多花得越多。拿奶茶店举例，月流水十万的话，原料占四成（四万），人工两万，租金八千，其他杂费五千，总成本六万五，利润还剩三万五，利润率35%。不过要是遇到淡季，流水掉到八万，利润率就变成（八万-六万五）/八万=15.6%，这时候可能得亏本。所以得算清楚每个月的固定成本和变动成本比例，才能知道多少流水能保本，多少才能赚钱。