零食店得备好这几种货色。辣条、薯片、糖果、坚果、果冻这些卖得快又常补货。小包装和组合装最抢手，价格低还方便带。比如辣条和薯片经常卖断货，大家买零食就认这些老面孔。

为啥选这些当硬通货呢？因为辣条年销量超过20亿包，复购率35%以上（中国零食协会前年数据）。薯片组合装月销能破百万箱，坚果类复购周期就30天左右。糖果类在节假日常涨三成销量，像春节前两周日均卖超500公斤。而且小包装比大包装多卖40%，特别是辣条和坚果，按50克装卖比250克装多赚两块钱。比如隔壁街口张老板把辣条换成独立包装后，月利润多了8000块。现在年轻人都爱囤零食，特别是学生党和上班族，他们每周至少买两次零食。