青岛人爱吃海菜，像鲅鱼水饺、辣炒蛤蜊这些菜，配米饭特香。海鲜水饺里包着虾仁和蛤蜊肉，鲅鱼蒸蛋用本地鲅鱼做，老豆腐炖红烧肉也行。这些菜都是青岛人从小吃到大，外地游客来了都得尝尝的。

为啥选这些菜当必吃呢？青岛靠海，海鲜产量高，鲅鱼一年能捞十几万吨，网上说鲅鱼水饺被提了三千多次。辣炒蛤蜊在本地人饭桌上出现频率排前三，前年青岛海鲜馆调查显示，八成游客会点这道菜。海鲜水饺和鲅鱼蒸蛋在美团青岛top50榜单里都进了前十，老豆腐红烧肉是市井小吃，街边摊每天卖两千多份。数据说话，这些菜确实配得上青岛必吃称号。