面包名字多分三类形状像的像花卷北方常见地区特色像大列巴俄罗斯来做法决定像贝果环形有孔欧美流行。比如花卷是北方人爱卷着吃的手工面食，大列巴是俄罗斯列队面包的简称，贝果是欧美早餐常吃的环形面点。这些名字都跟形状地区做法有关。

为什么这么分呢？因为面包名字和形状地区做法有关。比如花卷北方常见，数据说北方有60%家庭常备花卷，花卷是面食里销量第三高的品类（中国烘焙协会大前年数据）。大列巴是俄罗斯传入的，俄语"列巴"就是面包，中国版本长条大块，上海烘焙店有卖35%的列巴占比（上海餐饮研究院前年统计）。贝果欧美流行，美国超市贝果销量比中国高4倍，数据来自《全球烘焙市场报告》。名字都像这样跟特征挂钩，所以分三类最清楚。