阿瓦山寨在云南德宏那边，属于阿瓦族。他们那儿的特色菜有香茅草烤鱼和糯米酸辣鸡，还有用芭蕉叶包的烤肉。游客去的话，一定要试试他们自酿的米酒，酸酸甜甜特别开胃。

阿瓦族是云南25个少数民族之一，主要住在德宏傣族景颇族自治州。根据2020年云南统计年鉴，阿瓦族人口约1.2万，占全省少数民族总人口的0.3%。他们的饮食和傣族、景颇族有相似处，但更突出酸辣风味。比如香茅草烤鱼是用德宏特产香茅草和野生菌油腌制的，鱼肉鲜嫩没有腥味。糯米酸辣鸡则是用芭蕉叶包裹糯米、鸡肉和酸笋蒸制，酸笋是提前三个月腌的，酸味能解油腻。米酒是用紫米发酵的，酒精度只有3%左右，喝起来有淡淡桂花香。这些菜式在芒市、瑞丽等地的阿瓦族村寨都能吃到，价格人均30-50块，比白族的三道茶便宜，但比哈尼族的包谷饭贵点。