老孙家凉皮最出名，秦豫的肉夹馍配凉皮也常被夸。子午路夜市那家现做凉皮软硬适中，酸辣口能喝三碗。价格五块钱管饱，比网红店便宜一半。

为啥老孙家最香？全省有3000多家门店，抖音销量月均50万份，比第二名的秦豫多两倍。去年陕西美食大赛评委说：“老孙家的油泼辣子香得像秦岭山风。”消费者说酸辣口好喝，软硬适中，但子午路的现做皮子更弹牙。秦豫的凉皮配肉夹馍是绝配，但单吃凉皮不如老孙家够味。价格上老孙家五块一份，秦豫卖六块，子午路夜市更便宜三块。去年双十一凉皮销量榜前三名全被老孙家包了，抖音上“老孙家凉皮”话题播放量破亿。虽然有人吐槽油多，但70%的回头客还是冲着那口劲道来的。