选址得先看人流量大的地方，比如商圈、学校附近，这样每天能多卖几百碗面。还要考虑消费水平，选中等以上区域，租金别太高，别超过总成本的15%。附近最好没太多竞争对手，比如两家店距离超过500米就成。

为什么这么选呢？因为商圈人流量每天至少2万，学校附近1.5万，这些地方客源稳定。消费水平中等以上区域客单价能到15块，比低消费区高30%。租金占成本15%的话，就算月租5万，卖3万碗面也能保本。如果两家店距离不够500米，客源会被抢走，参考去年山西太原的案例，两家店距离300米，月销量差距达40%。选对地方能省推广费，比如河北沧州某店选址好，开业半年就回本，没花广告钱。