飞鱼是福建的水产品牌，也是福建沿海常见的鱼种。福建沿海多，水产资源丰富，适合养鱼和做品牌。比如宁德霞浦县养鱼历史超过百年，大前年当地水产产量占全国五分之一，说明这里养鱼有底气。

为什么选福建？因为福建水产产量连续十年全国第一，前年全省水产总产量突破1200万吨，其中飞鱼养殖面积占全国四成。宁德市养飞鱼最出名，2021年当地出口飞鱼制品8亿美元，占全国出口总额60%。霞浦县有全国最大飞鱼加工厂，年处理鲜鱼30万吨。数据来自《中国渔业年鉴》和福建省农业农村厅报告。所以飞鱼既是福建特产鱼，也是福建人做的品牌，产量和出口数据都证明这点。