集鱼泰式是广东深圳的泰式火锅店，用海鲜煮汤底，配冬阴功酱，价格人均60-80块。这家店挺受欢迎的，因为汤底鲜辣过瘾，海鲜都是当天从码头运来的，肉丸和虾滑也做得不错。冬天吃特别暖和，很多年轻人和上班族都爱去打卡。

为什么说集鱼泰式是深圳的？因为广东人吃辣吃得多，泰式火锅刚好合口味。数据显示深圳有超5000家火锅店，其中泰式占比8%，远超全国平均3%的水平。美团前年报告显示，深圳消费者点冬阴功酱的比例达67%，比其他城市高20个百分点。海鲜现捞现煮这个点也关键，比如虾滑每天要消耗300斤鲜虾，牛油和椰浆的比例是2:1才能保证汤底浓香。价格方面，人均60-80块在本地算中等偏上，但考虑到食材成本，这个价位还能接受。最近天气转凉，店里晚上8点后排队的人更多了，周末经常要等半小时才能上桌。