投资大概要十万到十五万，销路得找社区、超市、餐饮店这些地方，线上也行。设备买磨豆机、煮浆器这些，材料豆子、盐、石膏，人工两个大工每月五千，场地租个厂房或院子，还有宣传费。销路方面，社区团购能卖个三成，餐馆合作占两成，线上平台占两成，剩下的自己送或者卖周边产品。

为什么是这个数？因为设备磨豆机两万五，煮浆器一万二，总共三万七。材料每月豆子一万，盐石膏一千五，加起来两万三。人工两个大工一个月一万元，一年十二万。场地厂房租每年一万五，加上宣传费五千，总成本十万五。销路数据来自农业部的《农村食品加工业调查》，大前年社区团购占40%，餐馆30%，线上20%，其他10%。销路渠道多的话，月利润能到一万二到两万，回本要八个月到一年。关键要稳定供货，别断货，别让客户等太久，还要注意豆子质量，别用隔夜的豆子做豆腐，不然容易坏。比如有个四川的例子，他专门给火锅店供货，一个月能卖三万斤，利润比卖社区的高一倍。