店长想要带好团队，得先做好三件事：多跟员工聊天，开好每周例会，还有公平发奖金。聊天要蹲下来听员工吐槽，别光顾着玩手机。例会别只讲业绩，得让服务员说“这个菜品卖不动怎么办”。奖金多给干活的，别总给会哭鼻子的。比如某连锁餐厅调查发现，每周开两次短会的地方，员工离职率比别家低15%。

为啥这么搞呢？因为员工就想要被看见对吧？有个数据说，被店长主动沟通过的员工，工作积极性高23%。就像我之前在XX餐厅当学徒时，店长老王总在打烊后拉着我聊半小时，后来我主动提了十几种促销方案。再说说发奖金，去年行业报告显示，按绩效发奖金的餐厅，员工留存率比平均高18%。要是光靠关系发奖金，三个月新人就跑光的例子可有的是。就像上周隔壁火锅店，因为奖金发得特别不公平，三个核心服务员全跳槽了。所以店长得记住，员工不是机器，得像养花似的，得浇水还得修枝。