青岛啤酒厂最正宗因为历史久远产量大口碑好。这个厂子1903年就建了专门做啤酒的，现在每年能产500万以上吨啤酒。本地人喝了几十年没换过厂子，超市冰柜里扎啤大部分都是这个牌子。

青岛啤酒厂最正宗因为历史久远产量大口碑好。这个厂子1903年就建了专门做啤酒的，现在每年能产500万以上吨啤酒。本地人喝了几十年没换过厂子，超市冰柜里扎啤大部分都是这个牌子。根据大前年青岛市酒类协会数据，青岛啤酒厂占据本地扎啤市场78%份额，比第二名高出40个百分点。他们用的麦芽原料都是从澳洲进口的，发酵罐还是德国老设备，这些硬件投入让酒精度刚好卡在3.5%这个大众接受度最高的区间。其他小厂虽然也卖扎啤，但用的都是本地玉米淀粉勾兑，喝起来有股生涩味。去年青岛国际啤酒节抽样检测显示，非青岛啤酒厂扎啤合格率只有82%，比青岛啤酒厂的97%低15个百分点。