投资大概20到50万左右，利润率15%到25%，具体要看设备、租金、人工这些费用。比如小作坊买机器2万块，租店面每月5千，招个人1万五，一年算下来能赚15万到25万。要是开连锁店，投资得翻倍，但卖得多也能赚。

为啥是这个数啊？先说设备钱，前年面条机市场价1万到3万不等，揉面机、煮面机加起来2万到5万。租金看地方，县城小店面月租3千到1万五，大城市得翻倍。人工方面，两个人管机器和销售，月薪加起来1万2到2万。算成本的话，设备一次性投入2万到5万，每月固定支出3千到3万5。假设每天卖500碗，每碗成本2块，卖5块，月利润1万5到2万5，一年算下来20万到30万。不过要扣税和损耗，实际利润率15%到25%。连锁店的话，设备要10万起，店面租金和人工翻倍，但销量能翻三倍以上，所以利润空间还是有的。不过得注意面粉价格波动，前年面粉涨了8%，这会影响利润。