饭店的营销方式主要有线上平台推广、线下活动宣传和会员体系维护这三个方向。线上平台比如美团大众点评抖音这些大家点外卖看团购都靠它们，线下搞活动比如开业送菜节假日发优惠券吸引周边邻居，会员体系就是给老顾客发短信打电话提醒他们常来。现在很多饭店都搞线上团购，像美团数据显示前年餐饮线上订单占比超过60%，抖音本地生活也涨了三成。

为什么得这么选呢？首先线上平台流量大得离谱，美团说现在每单外卖就有两块钱是平台补贴的，抖音去年给商家提供了价值200亿的流量扶持。线下活动虽然见效快但得烧钱，比如开张送菜成本高得要命，但能拉拢街坊邻居。会员体系最划算不过了，某连锁火锅店大前年数据显示老顾客占比35%，他们每次消费都带个朋友来，相当于白送了五次生意。而且现在年轻人都在刷短视频，抖音有2.8亿日活用户，饭店拍个后厨视频比发传单管用十倍。不过要注意线上线下别光搞活动，得搭配合适的优惠，比如线上发满减线下送小菜，这样顾客才会觉得划算。