餐馆招加盟商就是找信任的人合作开店，餐馆给品牌、经验、培训，加盟商用钱买授权，自己投资装修和运营。加盟商要交钱给总部，定期交管理费，遇到问题找总部帮忙。

为什么这么运作呢？因为餐饮行业门槛低但竞争大，品牌能帮加盟商少走弯路。比如大前年餐饮加盟店数量增长20%，但成功率只有35%，说明选对品牌和培训很重要。加盟商得自己投钱选地方、招人、管生意，总部只管教方法和品牌保护。就像开奶茶店，总部给配方和选址建议，加盟商用钱买设备，遇到客流量少就找总部分析原因。数据说加盟店前半年存活率不到一半，所以总部要收管理费和保证金，确保双方都认真对待。模拟效果：他们需要自己投钱选好地方还要管理店员，总部只管教方法不包赚钱，加盟费能退是少数，大部分要白给。