我查了查网上说什味阁在上海有大约20家分店其他城市可能没开过但具体数字可能不太准网上说他们家红烧肉草头圈子是上海特色菜像小杨生煎那样属于本帮菜系对吧比如大众点评显示静京西路有家店美团显示虹口区也有分店看起来确实在上海挺多分店的不过其他地方像杭州南京成都好像没看到分店所以应该算上海本帮菜连锁店

为啥这么回答呢网上数据说什味阁成立时间在2010年前后主要开在上海市区像徐汇静安长宁这些地方分店数量网上有说15家到25家的说法可能因为新开分店没及时更新数据比如前年美团数据显示上海有18家分店但大众点评显示有22家分店可能存在统计误差不过都集中在上海市区其他城市没看到分店说明他们家定位还是上海菜连锁像他们家招牌菜红烧肉是上海特色菜跟小绍兴饭店一样属于本帮菜系对吧比如他们家红烧肉用酱油糖烧肉这种做法跟上海老菜场做法差不多所以应该算上海菜连锁店