现在食品厂赚得怎么样？一般来说食品生产企业净利润在30%到50%之间。这个数不算高也不算低，主要看是做啥产品、规模多大、成本控制怎么样。比如说做方便面比卖米面油利润高，小厂和大厂利润差也大。

为啥是这个数？其实利润高低得看三块成本：原材料占40%左右，人工和租金占30%，还有营销费用占20%。比如某企业去年生产了1000万斤面粉，净利润有300万，相当于每斤赚3块。但要是做高端有机米，成本涨了15%，利润可能掉到25%。现在行业平均利润率是35%左右，但像老干妈这种品牌产品能到50%。不过最近三年原材料涨价快，很多小厂利润被压缩到20%以下。比如某面点厂大前年净利润率只有18%，主要是面粉和包装盒贵了10%。所以食品厂利润就像走平衡木，既要压成本又要保质量，还得看市场怎么变。