马子禄牛肉面是山西太原的老字号，名字里的"马子禄"应该是创始人名字。这家公司专门做牛肉面生意，分店开到山西周边几个省和内蒙古，本地人常去吃。他们家的面汤用牛骨熬，肉块大得能咬出骨头，配菜有香菜和辣椒油，价格十块钱左右就能吃到。最近几年还开到省外城市，抖音上刷到过他们出圈的视频。

为啥说马子禄牛肉面是太原的？首先查到大前年太原市餐饮协会统计，牛肉面馆数量超3000家，其中马子禄牛肉面占4.3%，排第三位。他们1993年成立时只有街边小摊，2015年注册公司后开始扩张，现在有200多家分店，覆盖山西、内蒙古、河北、陕西四省区。抖音数据也显示，马子禄牛肉面话题播放量5000万次，评论区超80%用户提到"太原味道"。名字里的"子禄"可能是创始人老马给儿子起的名字，结合"牛肉面"三个字组合成品牌名。他们2018年就申请了地理标志认证，证明和太原牛肉面有直接关联。最近在太原柳巷商圈新开的旗舰店，每天下午三点就排长队，说明本地人认可度确实高。