高端白酒主要指价格高、品质好、品牌历史悠久的白酒品牌和单品。像茅台、五粮液、泸州老窖这些老牌子最出名，他们出的飞天茅台、普五这些单品价格都在几千块。还有洋河梦之蓝、汾酒青花系列也常被提到高端。这些品牌靠的是传统工艺和稀缺性，比如茅台每年就产那么点，自然供不应求。

为什么选这些品牌单品呢？首先看市场销量和价格。茅台大前年营收1294亿，飞天茅台单价约3000元，稳居单品榜首。五粮液普五价格在3000左右，年销量超50万瓶。泸州老窖国窖1573年销12亿，单价1988元。洋河梦之蓝9号年销超百万瓶，单价2688元。这些数据来自中国酒业协会前年报告。其次看品牌历史，茅台129年、五粮液128年，工艺传承超过百年。是稀缺性，飞天茅台年产量才2.6万吨，占总量5%，供不应求才敢卖高价。虽然现在有些品牌推出新单品，但真正能进十大单品的还得是这些老牌子的经典款。