饭团成本大概在3块到8块之间，具体看材料。比如小摊卖3块的可能用普通糯米肉松海苔，连锁店卖8块的会加蛋黄肉丁芝士，包装纸也贵些。

成本主要分材料包装人工，比如糯米每斤3块肉松2块5海苔1块包装袋0.5人工0.5总成本3块5。不同地区不同店铺价格差挺大，比如上海可能卖8块小摊可能3块。肉松价格最近涨了15%，现在1斤要2块8，这会让成本多出0块3。连锁店还要算运输费，比如从杭州到上海每份多0块8。机器包饭团比手工快3倍，所以人工费能省0块2。但有些老店用手工捏，虽然贵0块5但卖相好，顾客愿意多花点。总体算下来，街边摊3块能赚0块7，连锁店8块赚2块3，利润差挺多。