饺子成本主要看面粉肉馅和蔬菜价格，比如一百个饺子大概五十到八十块钱。首先买面粉每斤两三块，肉馅按猪肉算每斤八到十二块，蔬菜比如白菜或韭菜三到五块。调料和擀面杖这些工具摊到每斤一两点钱，所以总成本每斤五到八块，一百个差不多五十到八十块。

为啥是这个数啊？因为面粉是基础，现在超市面粉两块五到三块五一斤，买十斤才二十多块。肉馅要看猪肉价格，现在五花肉每斤十块二到十四块，一百个饺子大概用三斤肉馅，算下来三十多块。蔬菜的话白菜现在三块五一斤，韭菜四块五一斤，按每斤出二十个饺子算，买三斤蔬菜够用，总共十块左右。再加上盐酱油这些调料五块钱，擀面杖买回来算二十块钱，这些加起来二十多块，平均到每斤面粉上就是一两点钱。所以综合起来面粉肉菜调料工具全算上，每斤饺子成本五块到八块，一百个自然就是五十到八十块。不过要是猪肉涨价到十五块一斤，成本就会变成六十到九十块，蔬菜价格波动也会影响总价。