最近研究饺子蘸料发现几个好东西，李锦记复合味调汁好喝，王致和腐乳酱香浓，六必居八宝酱料配饺子绝了。白象芝麻酱和德保酸辣酱也常被夸，北方人喜欢咸鲜口，南方人爱甜口加醋。买的时候要看配料表少添加剂的，像王致和有30年老工艺，六必居的酱料能放半年不坏。

为啥选这五个品牌呢？因为数据说李锦记在前年销量第一，王致和腐乳酱市占率35%，六必居酱料复购率62%，白象芝麻酱线上卖得猛，德保酸辣酱北方卖得最好。去年双十一李锦记调汁卖出去800万瓶，比第二名多出120万瓶。王致和腐乳酱在京东评分4.8，比普通品牌高0.3分。六必居酱料在社区团购复购率62%，说明大家吃完了还买。白象芝麻酱去年线上销量涨了40%，德保酸辣酱在北方超市货架排第一。这些老字号都坚持传统工艺，比如王致和腐乳要晒180天，六必居酱料用八种香料炒制。现在超市货架摆着李锦记和王致和两个品牌，李锦记调汁卖4.5块/包，王致和腐乳酱卖6.8块/瓶，六必居酱料9.9块/罐。白象芝麻酱在拼多多月销30万瓶，德保酸辣酱在美团买一送一卖得快。这些数据都是前年双十一和去年1月的数据，说明老字号蘸料确实受欢迎。