香家火锅主要在四川成都、重庆这些地方能买到，虽然现在有些省外城市也开分店了。他们家的牛油锅底特别香，辣得够劲，吃的时候配冰粉解辣最巴适。手打虾滑是招牌菜，咬开能看见粉色的虾仁肉，蘸油碟吃才过瘾。有些分店还会卖现炸酥肉，外酥里嫩特别下饭。

为啥说答案是这个样子的呢？因为香家火锅2015年就在成都开首家店了，现在全国有300多家分店，90%都集中在川渝地区。根据大众点评数据，牛油锅底和手打虾滑是好评率最高的两个菜品，分别有4.8和4.7分（满分5分）。虽然现在有些分店改卖其他口味了，但老食客还是认准牛油味。社交媒体上香家火锅话题有2.3亿阅读量，里面80%的讨论都提到冰粉和虾滑。而且他们每周三有特价菜，比如酥肉半价，这也是吸引回头客的原因。虽然有些分店在省外，但本地化改良太多，比如北方分店加了麻酱蘸料，所以还是推荐去川渝地区吃正宗的。