鸭脖店靠低价买原料加工后卖高价赚差价，比如鸭脖成本三块卖十五块，每天卖两百根就能赚三百块。他们用会员充值送鸭脖、买十送一这些方法让客人常来，有的店每周复购率能到三成。线上小程序下单送优惠券，快递送到家省了排队时间，现在线上订单占四成。

鸭脖店赚的是加工费和复购钱，别看单个利润低，比如某品牌鸭脖成本占售价20%，但靠每天卖五百单，月利润能到十万。数据说行业平均复购率35%，会员充值用户消费频次比普通客多两倍。低价策略能吸引学生和上班族，他们月均消费三十块，但买得勤。线上订单虽成本高，但省了房租和人工，比如某店线上占比40%时，利润反而涨了15%。快递费每单五块，但客人愿意多花两块钱图方便，所以薄利也能多赚。