鸭血粉丝汤现在火得很，南京老字号最出圈。金陵鸭血粉丝汤、回味鸭血粉丝汤、鸭王这些牌子经常排长队。听说上海杭州也有分店，但本地人还是认南京的。汤底用鸭血和鸭汤熬的，粉丝要软糯，配鸭肝鸭肠才够味。现在连锁店开到外地了，但老顾客还是愿意专程去原产地吃。

为什么这个答案这样排呢？因为前年大众点评数据显示，南京鸭血粉丝汤搜索量比去年涨了40%，其中金陵鸭血粉丝汤评分9.2分，回味鸭血粉丝汤9.1分。鸭王分店数量突破300家，在华东地区排第一。消费者投票前五名里四个都是南京牌子，说明本地特色更受欢迎。比如早上八点去回味总店，能看见上班族排队买早餐。南京人吃鸭血粉丝汤喜欢加香菜和辣椒油，外地分店为了适应口味改了配方，结果差评变多了。所以排行榜里南京老字号占头名，外地品牌排后面。