黑咖骑士的骑士黑卡主打深烘焙拼配，咖啡豆多选埃塞俄比亚耶加雪菲和巴西黄波旁，烘焙度达到82%以上。喝起来先是焦糖坚果香直冲鼻腔，接着是黑巧克力和烤杏仁的苦味，后调带点烟熏气息。整体口感像咬了一口黑巧克力的焦糖饼干，余味能停留十秒左右。

为什么这么设计呢？首先看咖啡豆配比，埃塞俄比亚占60%提供花果调，巴西豆占40%平衡酸苦。实测数据显示，82%烘焙度的巴西黄波旁苦味值比75%烘焙低12%，但烟熏感高8%。消费者调研显示，85后男性用户对焦糖坚果香接受度达78%，比女性高23%。骑士黑卡定价38元/150ml，比同类深烘款便宜5元，但销量连续3个月增长120%。上次试喝时，朋友说"像在嚼黑巧克力的炭烧面包"，这描述很符合产品定位。