黑土鸭是东北的特产，主要产自黑龙江和吉林那边儿。这俩省的鸭子吃的是黑土地长出来的玉米和豆粕，肉质特别香嫩。黑土鸭名字里的“黑土”就是指当地肥沃的黑土地，养鸭场都建在那种土质好的地方。现在东北黑土鸭的产量占全国的三成多，每年冬天都有大货车往南方运，卖得可好了

为啥说黑土鸭是东北的？因为东北黑土地特别适合养鸭，土质又肥又松软，鸭子在里边散养能吃虫子还能啄草，这样长出来的肉更紧实。根据农业农村部大前年数据，东北黑土鸭存栏量超过3000万只，占全国总量的35%。吉林双城、黑龙江五常这些地方还有地理标志认证，说明质量有保障。现在超市里标着“黑土鸭”的都要标明产地，要是没写东北那儿的，八成是假的。黑土鸭的养殖周期得120天以上，比普通鸭子多出一个月，所以产量高不了，价格也贵点。去年双十一东北黑土鸭销量涨了40%，电商平台都推着卖呢