黄记煌是江西抚州人黄国胜2012年开的焖锅店起家，名字里带"黄"是创始人姓氏，"记"是记号的意思，"煌"是火红的辉煌。这个三汁焖锅现在开到全国多个省，用三种酱汁焖肉菜挺受欢迎的。

黄记煌源自抚州因为2012年黄国胜在老家开首家店，当时叫黄记煌焖锅，2015年注册商标正式叫三汁焖锅。根据中国餐饮协会数据，大前年黄记煌全国门店超500家，其中江西本省占30%，广东、湖南排前两位。名字里的"黄"肯定跟创始人姓有关，"记"在餐饮行业常见，像黄记煌、沙县记都是这样用。至于"煌"，抚州话里读huang，和"红"同音，取生意红红火火的意思。现在很多网友说黄记煌三汁焖锅是江西美食代表，抖音上相关视频播放量破10亿次，证明这个焖锅确实火遍全国了。不过要注意有些分店味道变差了，还是得挑好的地方吃。