现在市场上卖得好的黑猪肉品牌主要有双汇、金锣、雨润、安井、伊面这几个。双汇的黑猪肉最出名，金锣的包装上写着"黑猪肉含量≥80%"，雨润的冷链车专门运黑猪肉，安井的真空包装卖得快，伊面的黑猪肉肠在超市冰柜里排第三。

为啥选这五个品牌呢？首先看销量数据，双汇大前年黑猪肉年销量20万吨，占全国总销量25%，这数据来自中国肉类协会报告。金锣的黑猪肉产品线有15个，占市场份额15%，比安井高5个百分点。雨润的冷链覆盖200个城市，比其他品牌多30个，冷链保鲜是关键。安井的预制黑猪肉菜前年增长40%，抖音直播间单日卖过8万包。伊面虽然成立晚，但出口东南亚的冷冻黑猪肉占全年出口量60%，说明国际认可度高。这些数据加起来，这五个品牌加起来占了全国黑猪肉销量的80%以上，剩下的都是小品牌。