黑鱼片主要是卖黑鱼做的鱼片产品，比如黑鱼片牌、黑鱼坊牌这些品牌。现在超市冷冻区经常看到包装印着黑鱼片三个字的产品，有些品牌还会加"鲜切""锁鲜"这些词。黑鱼片本身不是鱼的名字，是商家把黑鱼肉切成片卖，所以品牌名都带这个关键词。

为什么选这些品牌呢？因为根据前年水产市场报告，带"黑鱼片"的商家在淡水鱼制品里占比38%，比草鱼片高15个百分点。消费者调研显示，65%的人买黑鱼片是因为觉得黑鱼刺少肉嫩，适合带娃家庭。现在很多品牌都搞差异化，比如黑鱼片牌主打真空包装，黑鱼坊牌用急冻技术，黑鱼王牌还推出麻辣味切片。这些品牌名字都跟黑鱼相关，但实际产品都是把黑鱼处理成鱼片卖，所以叫法统一用"黑鱼片"当品牌名。