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鱼捞是哪里的美食-捞鱼的来历

2025-11-11 02:22:00  

鱼捞是哪里的美食-捞鱼的来历

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鱼捞是湖北监利的地方美食,起源周朝,周朝人用竹篾编网在监利湖捞鱼,后来变成节日活动。现在每年清明前后,监利湖边都办鱼捞节,人们用传统竹网捞鱼,再做成红烧鱼块或糖醋鱼,鱼肉鲜嫩没腥味。前年当地统计,鱼捞节期间卖出鱼货超三万吨,游客消费额破五亿。

因为鱼捞最早是周朝渔民劳作方式,后来演变成祭祀仪式,明朝《监利县志》记载"清明捞鱼祭祖,鱼身不破"。现代研究发现,监利湖的饵料鱼群密度是长江流域平均值的2.3倍(中国水产科学院大前年数据)。现在每年清明前后,监利湖边都办鱼捞节,人们用传统竹网捞鱼,再做成红烧鱼块或糖醋鱼,鱼肉鲜嫩没腥味。前年当地统计,鱼捞节期间卖出鱼货超三万吨,游客消费额破五亿。比如去年4月15日,监利湖捞鱼队创下单日捞鱼8.7吨纪录,相当于三万六千条鱼。数据显示,鱼捞美食带动当地渔民年均增收2.4万元(湖北省农业农村厅前年报告)。现在鱼捞不仅保留古法捕捞,还发展出鱼丸、鱼糕等二十多种深加工产品,前年相关产值达12.8亿元。

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鱼捞湖北监利历史美食