鼎有名生煎是上海本地人常去的生煎包店，主要分店集中在静京东路和徐家汇商圈。生煎包底部要脆，肉馅用猪肉剁得细碎，包的时候会挤出汁水，咬开能尝到汤汁。网上查到最多分店在静安寺附近，有300多家，但老顾客都说最好吃的还是南京东路总店，因为老师傅还在那煎包。

为什么说鼎有名生煎包是这个意思？首先看名字，“生煎包”是上海特色小吃，和南翔小笼不同，底部要煎出金黄脆壳。网上数据显示上海有上百家生煎包店，但鼎有名连续五年在美团评分超4.8分，说明受欢迎。分店多说明连锁成功，比如静安寺店排队要等半小时，但出餐快，每只包都煎出小洞流汁。其实“鼎有名”是创始人名字，早期在虹口区开夫妻店，2010年开分店才火起来。现在外卖平台每天卖2万只，肉馅用每天现杀的土猪，汁水用秘方调料，所以咬下去脆底、多汁、肉香三样全有。