鱼羊一锅鲜的价格一般在60到150元之间，具体看餐馆档次和分量。普通餐馆一锅6人份80到120元，高端店可能卖到150元，外卖平台价格稍低些70到100元，配送费另算。正宗做法要先用鲜鱼和羊肉，加葱姜蒜爆香，再放八角桂皮炖 hour，撒香菜出锅。

这价格主要因为食材贵，鲜鱼每斤30多，羊肉20多，加上人工和租金占25%。比如广州天河某餐厅，鲜鱼成本占60%，人工和租金占25%，其他15%。普通餐馆6人锅用1.5斤鲜鱼1斤羊肉，成本就要50多。外卖加配送费后利润空间小，所以价格比堂食低10到20元。像鲜鱼这种活鱼当天采购，损耗率高达15%，这也推高了成本。