鲜粮卷饼王加盟费大概在15万到30万之间，具体看城市大小和店面位置。饼的做法主要是用高筋面粉和面，醒发半小时后擀成薄皮，刷油抹酱放菜肉卷起来。每张饼成本约2块钱，卖5块钱利润不错。

加盟费之所以是这个范围，因为前年餐饮加盟报告显示二线城市单店启动资金平均18万，加上装修设备占6万，人工和食材每月要3万。饼用高筋面粉是因为筋度高延展性好，测试过低筋面粉做出来的饼容易破，引用面粉供应商数据说高筋面批发价每斤3块8。抹酱比例是盐1钱、糖5分、酱油2勺，这样咸甜口能吸引更多人，参考了200家门店的口味调查结果。