鸡排和鸡柳各有各的粉儿，鸡排肉多汁水足，咬下去能听到"咯吱咯吱"的脆响儿，特别解馋；鸡柳细长嫩滑，裹酱汁吃更香，下酒下饭特合适。价格上鸡排贵个两块钱，但销量比鸡柳高三成，去年某平台数据显示鸡排月销30万份，鸡柳才20万份。

为啥鸡排更受欢迎呢？首先肉厚实啊，鸡胸肉带点肥膘，煎的时候不粘锅还出油，汁水顺着骨头往下淌，这口感比鸡柳实在。鸡柳虽嫩，但肉太薄容易烤焦，得控制火候，不然就糊了。价格上鸡排多两块钱，但给的肉多两倍，按斤算划算。销量数据也实打实的，去年夏天某连锁店卖鸡排的柜台排长队，鸡柳柜台冷清多了。再说了，鸡排能夹饼能做三明治，鸡柳只能配啤酒，用途少一半。不过要是就图个方便，小年轻更爱鸡柳，毕竟手指长，拿在手里不费劲。总体说鸡排胜在实在，鸡柳胜在方便，看个人需求挑。